KP Burgers ја отсликува атмосферата на современата улична култура на Белград

Официјално отворена на крајот на август хамбургерницата, KP Burgers се наоѓа во станбена зграда од средината на 1950-тите во стариот центар на Белград, со големи прозорци со поглед на прометна улица и парк.

Естетскиот концепт на просторот, кој архитектонски е обликуван од бирото INMONI design, морал да одразува два главни аспекти: атмосферата на современата улична култура на Белград и палетата на бои од брендираниот прирачник на клиентот.

Намалувањето на буџетот довело до предизвици

По контролното мерење, утврдено е дека реалната површина е за 15 квадратни метри помала од онаа наведена во официјалната документација, објаснуваат проектантите: „Ова не принуди значително да го ревидираме концептот на кујната и максимално да го искористиме намалениот простор за седење. Поради намалувањето на бројот на места, инвеститорот мораше да го намали буџетот, што доведе до предизвици во реализацијата на проектот, од изнаоѓање алтернативни материјали до поедноставување на рачно изработените елементи“.

Материјализацијата се заснова на принципот на наизменично користење на сирови материјали со контрастни вметнати елементи, со позадина на живи графити во првично планираната палета на бои.

„Голите челични рамки што ги окружуваат ѕидовите од перфорирани керамички блокови се вообичаена глетка во поранешните индустриски зони кои сега се преземени од нови субкултури и модерни урбани окружувања. Ваквите структури секогаш делуваат транспарентно и проѕирно“, велат авторите и додаваат: „Го имитиравме овој архитектонски пристап и го задржавме просторот што е можно визуелно поединствен, а во исто време ги криевме деликатните делови од кујната“.

Отворена кујна како препознатлива карактеристика

За да се одржи отворен просторот, наместо врати поставени се индустриски ПВЦ завеси, а мали челични решетки користени се како полици над шалтерот за нарачки.

„При планирањето на просторот едногласно се согласивме дека отворената кујна може да стане препознатлива карактеристика, имајќи ја предвид едноставната геометрија на просторот и ритмичката структура на таванот на висина од 3,5 метри“, велат архитектите.

Клиентот, исто така, ја прифатил идејата шалтерот за нарачки да се спушти на стандардна висина на кујна, со што се елиминира бариерата помеѓу гостите и персоналот и поттикнува пријателска, отворена атмосфера.

Архитектите ја искористиле секоја можност да ги организираат слободните простори за потенцијална употреба: на пример, широките прозорски даски на прозорците на фасадата се опремени како работни површини за отворената кујна и како седишта за гостите. Последново, посочуваат, барало создавање скала за подобрување на ергономијата.